OTROS OFICIOS
Ana de Esperanza y Osuna, (1.499), de 60 años, panadera, viuda con dos hijos, dos mayores de 18 años (uno no trabaja por estar enfermo y otro ra oficial de sastre), y una hija. En su despensa de panadería, ganaba 366 reales.
Antonio de Ortega (1.500), panadero de 60 años que ganaba 550 reales, casado, figuraba también como pegujarero, tenía dos hijos, uno llamado Domingo y otro Fernando. Vivía en una caa de la calle Pedro de Pedro Alba, lindera por alta de don Nicolás González, y , por la baja, casa de de Juan López de Morales, gravada con un censo de 50 ducados a favor del convento trinitario con 16 reales y medio anuales de renta. Tenía arrendada una fanega y media en el Guadlacotón, de segunda calidad, lindera con tierras de propios (E y O), con el Guadalcotón (N) y de propios (S), propiedad del dominico de la Encarnación. Labraba 18 fanegas de tierraa de propios, por los que ganaba 90 reales. Disponía de dos bueyes, dos jumentos, y dos cerdos grandes.
Francisco Serrano, corredor de vino, casado, sin hijos ( 1505). De 35 años, casado don Ana de Soto, sin hijos ni otra familia. Poseía y vivía en una parte de casa en la calle Pedro Alba, que está poseida pro in divisa con Juan de Rosales, compuesta de cuarto bajo, cocina, cámaras, portal, corral , de seis varas de frente por seis de fondo, , lindera por la parte alta con la casa del presbítero don Cristóbal Bolívar, y por la baja, Ana Matías de Atencia, viuda de Alonso Martín de Iglesias. Como corredor de vino, ganaba 15 pesos de quince reales, jugaba un papel fundamental a la hora de servir de intermediario y recatón entre los propietarios y los compradores. Este oficio estaba reglamentado por las ordenanzas. Poseía un jumento, y no sabía firmar que lo hizo Francisco Martín. El oficio de corredor de vinos tuvo, a veces y a lo largo de la historia alcalaína, que regularse por el cabildo debido a los abusos que cometían quedándose con los mejores vino e imponiendo los precios. De todos es sabido que
. Hay vino tinto, añejo, torrontes, trasñejo, vinagre y mosto, que suele almacenerse en las bodegas de los particulares. No sólo es importante el volumen de venta, sino su calidad de ahí que sea adquirido por miembros de la chancillería de Granada como el oidor Sancho de Flores en 1617 o Pedro Veneroso, alguacil mayor. El propio obispo de Málaga envía a Antón Díaz que le compre catorce arrobas en dos cargas el 29 de enero de 1609 y respita el año siguiente la misma cantidad,y el mismo rey Felipe III para el servicio de la Corte, compra el 26 de diciembre de 1608, acudiendo Antonio Romero, acemilero del rey, que compra a un clérigo catorce arrobas para el real servicio de Su Majestad y lo transporta en dos cargas. Muchos miembros de conventos de religiosos y religioso/as de Granada, Baeza y übeda o el convento de Nuestra Señora de la Victoria de Noalejo, así como miembros del clero alto como vicario Carrillo de Íllora o el canónigo doctor Lucas del Castillo de san Santiago en Granada] suelen ser consumidores del vino alcalaíno así como miembros de la chancillería. A veces, incluso, se vende de particular a particular por la fama como muestra de su alta cualidad. Otros estamentos como el corregidor Enriquez de Valdeolomar, envía desde Alcalá a Granada una carga de ocho arrobas en 1614, el capitán Cristobal Merino de Alcaudete también lo consumen, el licenciado Garrido de la villa de Baños, el regidor o veinticuatro de Baeza Antonio López Porcel o el alcalde mayor de Priego don Juan de Montalvo en 1609. Un año como el 1608 superó las quince mil arrobas, el 1609, superó la cifra de las treinta mil arrobas de vino(30.673 ) vendidas a los mercados exteriores, lo que supone una cantidad de 1.013.635 litros, sin embargo el año 1615, se exportaron 17,734 arrobas, denotándose una decadencia en el mercado de Granada, Motril y Jaen.
Juan Garzón (1516), de 22 años, maestro albardonero, que ganaba 200 reales, casado con Tomasa Gómez, y tenía un hijo. Ganaba dos reales y medio por jornalero y la comida.
José de Peñalver, de 28 años, maestro de herrador o albeitar que le dejaba cien ducados, casado con Raimunda Romero, tenía un hijo menor y una hija. El albeitar llegaba a desempeñar el oficio de veterniario antiguo, además de herrador. Se mantuvo este ofico en esta calle hasta el siglo XX con la familia Canovaca, e incluso, se transformó en herrería con Cecilio A;rmenteros. Curiosamento en los documentos o libros del Catastro aparecen los nombres de este oficio, como maestro de herrador, destacando la excelencia con la categoría dentro del oficio en el máximo grado, o con la palabra de origen árabe, albeítar, un oficio que fue requerido siempre por el cabildo alcalaíno y mantuvo hasta el siglo XX, y luego transformado con el nombre de veterinario. Y es lógico la presencia de este oficio por el desarrollo de la ganadería y el fomento de la cría de caballos tanto para la crianza como para la guerra. De ahí que se protegieran las zonas acotadas como dehesas, desde la cercana de la Dehesa de los Caballos o Dehesilla, y de la Hopndonera hasta más apartadas cerrando el círculo de los terrenoscultivables y adentrándose a la zona montuosas, cuales eran las del Camello, Mures, Navasequilla, Charilla, Fuente Álamolamo y San Pedro sin olvidar las de Encina Hermosa y Fuente Tetar en el Castillo de Locubín . El nombre de albeitería procede del árabe, y, a su vez, este del griego hipiatra, el médico de los caballos, qel que los herraba adecuadamente, conocía toda su autonomía, sus enfermedades, prácticas quirúgicas, medicamentos, procreación, y los trataban adecuadamente. Así lo expresa la DRAE albéitar procede del árabe hispano albáyṭar, y este del árabe clásico . bayṭar o bayṭār, y este del griego r. ἱππίατρος hippíatros. Estos se cultiurizaron en el humanismos con el nombre de t. veterinario (‖ persona que ejerce la veterinaria). No todos los herradores lograban este grado de conocimientos y prácticas, de ahí que se se sometían a unas pruebas para poder ejercer el oficio y eran contratados por grandes suelos para fomentar el yeguado y el ganado caballar, por ser asunto de guerra. 
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