ZAMBULLO. OTRO SENTIDO.

 

ZAMBULLO

Cantábamos en las fiestas Navideñas esta poesía coral entre risas y bromas, aludiendo a alguna persona de los que celebrábamos la noche;

A María Zambullo,

Veinticinco yuntas

Le tiran del culo.

Y Maria les dice:

Con mucha alegría,

Qué culo más gordo

Que tiene María.

Algunos filólogos remontan estos versos burlescos a formar  parte de la célebre obra La venganza de Don Mendo (1918), una genial parodia de los dramas históricos del Siglo de Oro y del romanticismo, escrita por el autor gaditano Pedro Muñoz Seca. En la obra, la frase exacta o su contexto juega con el absurdo, la exageración y los nombres de corte rústico o medieval en tono de broma, características fundamentales de la "astracanada" (el género cómico creado por el autor). Pero,  el l poema dedicado a María Zambullo es un villancico popular, pícaro y tradicional de la cultura andaluza de transmisión oral. Debido a su carácter folclórico, existen múltiples versiones y variantes regionales que exageran su tono cómico y satírico para las fiestas navideñas. 

Este fragmento  no existe dentro del texto de La venganza de Don Mendo. Se trata de una confusión común debido a la naturaleza humorística de ambos elementos.  Es un villancico y copla popular pícara andaluza, muy extendida en provincias como Jaén, Córdoba y Málaga. Al ser una pieza de transmisión oral, la cifra exacta cambia según quién la cante (dos pares, tres pares, veinte o veinticinco yuntas).

La versión tradicional más común del poema/canción dice así: 

A Belén camina

María Zambullo,

veinticinco yuntas (o tres pares de bueyes)

le tiran del culo.

Y dicen los majos

con mucha alegría:

«¡Qué culo más gordo

que tiene María!»

 SEVILLA

ZAMBULLO

Esta palabra , en el vocabulario andaluz se refiere a una persona gruesa y de pocas luces. Pero EL DRAE 

La palabra zambullo tiene varios significados de los cuales el DRAE recoge estos dos significados: «bacín grande» y «olivo silvestre».Y lo hace sin etimología. Sin embargo los estudiosos relacionan el segundo signficado de  «olivo silvestre» con  la variante de acebuche.  , c Los hay en portugués azambuja, azebuche, zambujo y zambulho, y  variantes locales en español acembuche, acibuche, azauche, azuche, cebucha, cebucho y zambulla.  Estos te´rminos vienen del árabe andalusí زبوج (zabbúğ), con una forma que disimilaba la geminación de la -bb- en -nb-, زنبوج (zanbúğ), por eso las formas españolas y portuguesas unas veces llevan el grupo -mb-, como zambullo, y otras no. Se refiere al árbol Olea europaea L. subsp. silvestris Mill. [= var. sylvestris Brot. = var. oleaster DC.], llamado también, además de acebuche, con nombres de origen latino como «oleastro» y «olivo bordizo». Lo que está discutido es de dónde había sacado este árabe andalusí la palabra زبوج (zabbúğ) / زنبوج (zanbúğ). Una hipótesis, que viene siendo generalmente aceptada desde que en 1869 la expusieron Dozy y Engelmann, es que el árabe andalusí la había tomado del amazige (bereber) norteafricano, donde azebbuj es el acebuche y azemmur el olivo cultivado. Otra más reciente, expuesta por Kuentz y por Corriente (dicc. de arab., pág. 82) es que vendría del árabe clásico زغبج / زعبج (za’bağ / zaġbağ), que también habría denominado en el Yemen la aceituna de una especie de olivo sudarábigo, el Olea europaea L. subsp. cuspidata (DC) Ciffieri [= Olea africana Mill. = Olea chrysophylla Lam. = Olea verrucosa (Willd.) Link], «acebuche de la India», «olivo silvestre del Yemen». Según Corriente, este término sudarábigo habría penetrado en el árabe andalusí y al mismo tiempo en el amazige norteafricano, y habría quedado, no sólo en español y portugués, sino también en el maltés zebbuġ «aceitunas».

Ahora bien, el otro zambullo, el que denomina un bacín, orinal o escupidera grande, ése está todavía sin etimología. No parece que tenga una relación clara con el que significa acebuche. Pero de aquí se ha sacado otro significado que no menciona el DRAE, aunque es frecuente en Andalucía y América, que es el de «individuo panzudo, con un vientre prominente». Aparece en los léxicos del lunfardo bonaerense y en Andalucía Occidental lo usan los chiquillos cuando se pelean de palabra, disputan («vacilan»), empleando la técnica llamada localmente del «redoble», que consiste en rimar la respuesta para obtener mayor efecto zumbón. Éste sería un remedo de diálogo:

-¡Tu padre!

-El tuyo, que está más zambullo.

Y lo emplean los andaluces con el sentido saatírico dirigido a una mujer gruesa en todo el cuerpo y , sobre todo, en su trasero y extremidades.  

Probablemente el significado de panzón lo saque del orinal ventrudo y abultado, como una metáfora despectiva.

Distinto es el signficado del verbo zambullir El verbo zambullir (o su forma pronominal zambullirse) significa meter a alguien o algo debajo del agua con ímpetu o de golpe. Con tres acepciones de inmersión física( Meter debajo del agua de forma rápida, por ejemplo, zambullirse en la piscina o en el mar); de esconderse o cubrirse ( Meterse en alguna parte o taparse con algo, por ejemplo, zambullirse entre las mantas) y de concentración en sentido figurado (  Meterse de lleno en una actividad, lectura o situación). Este no tenía duda en su etimología latina  tardía subbullīre. Este  vocablo en su etimología es influido del verbo activo transitivo «zabullir» y a su vez del latín tardío «subbullīre» que significa hervir ligeramente.

Pero hemos  encotrado otra acepción relacionada con el tema religioso en el siglo XVII con  la liturgia católica. Aparece en un testamento de un cura, Juan de Pareja, en la que manifiesta se enterrado en una capilla de un convento franciscano de Alcalá la Real aludiendo a todo lo relacionado con los objetos, ornamentos, y enseres del sitio del enterramiento ;" que dicho convento tiene obligacion de darle el altar y todo el zambullo".Y, un párrafo más adelante, refiriendose a otra alternativa en una parroquia. " y no dando altar y asistencia  para el  zambullo, que tienen obligacion en dicho convento,  se digan las misas en dicha iglesia", lo que nos aclara perfectamente el signficado de zambullo, al aportarnos por su contexto que hace referencia a todos los preparativos  y protocolos  que se encerraban a la hora de decirle misas de intenciones en su capilla (ornamentos, ropas, libros, sacerdotes, ...).

ARCHIVO  HISTÓRICO PROVINCIAL DE JAÉN . ESCRIBANO GABRIEL DELGADO SANTISTEBAN LEGAJO 5110. FOLIO 820. año 1683.