Hemos hablado en otras ocasiones de la muralla del Gabán. Y decíamos: "Hay muy pocos arabismos que se han quedado en la Mota: adarve, aljibe, almena, escopetar, mezquita, Zayde, ...y gabán-
Esta procede del árabe qaba, aban, capote,y de ahí recinto con una bóveda ahuecada, que en Alcalá arrancaba a desde la torre de Aguilera y bajaba en su descendía por un cañuto hasta la puerta Zayde, y se enlazaba con otra descendida hacia la iglesia de Santo Domingo. Esta calle ahuecada recibía el nombre del Cañuto , desde el
Arrabal Viejo a través de sí, bajo el Gabán, un corredor pendiente y
empedrado como si se tratara de una calle cubierta, que bajaba con varias rampas a la puerta de Zaíde y acortaba el camino a los vecinos que
venían del barrio de san Bartolomé o de Santo Domingo. En su trayecto final
junto a la entrada a la plaza, se encontraban algunas tiendas que fueron
levantadas en tiempos del corregidor de licenciado Cabezas. Se entraba por un pasadizo rodeado de
tiendas, allí se colocaban los puestos de vender harina, cebada y otros
productos de la huerta, incluso, el pescado en ciertas ocasiones Y reafirmamos : se hicieron varias tiendas tajando los lugares en 1571, una de ellas solía
emplearse de especería de Martín Alonso (1571) y otras de pescadería. Hay
restos de esta bóveda de cañón y de
ladrillo con un remojadero o lagar. Esta calle cubierta que descendía hacia el arrabal Viejo,
concretamente desde la Plaza al barrio de la iglesia de Santo Domingo, y
empedrada en su interior como cualquier otra calle, incluso en algunos sitios
de su trazado hubo algunas tiendas, donde se quiso colocar las pescaderías en
1574. Los regidores de este año así lo describían, lo que recogemos para que
comprendamos algunos detalles de este sitio: se haga la pescadería debajo del cañuto por inconvenientes de venderlo (…)
en derecho como se baja de la plaza por el camino debajo del Gabán en el grueso
debajo de la plaza, que es donde ningún perjuicio recibe el Gabán, la muralla
ni particular ni la calle y está cubierto y costará poco. La dicha pescadería
se haga allí encima del arco del repeso de la romana y bajo.
No sólo hubo y tiendas en la entrada, sino tambien en la salida hacia la calle que descendía a la iglesia de Santo Domingo, por un documento firmado ante Luís de Cáceres lo constatamos. Tiene fecha de 22 de mayo de 1571. Cristóbal de la Peña firmaba un censo o prestamo con el regidor Pedro Fernández de Alcaraz e hipotecaba unas casas y dos tiendas que se encontraban en el Cañuto, linderas por la parte alta con la casa del clérigo Hernando de Tordesillas, y por la baja de Rodríguez el zoatero, manifestando que vivían por aquel tiempo Leonor del Haro y su hija Isabel, pues no se había derrumbado todavía el Gabán, y por la puerta con la calle del Cañuto que descendía a la iglesia de Santo Domingo de Silos.
Con esto se manifiesta que el recinto debió estar muy habitado y con un fuerte uso comercial por su entrada y saludad y el recorrido interior,
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